الفهرس
أمينة محمد بن كلي أول نحّالة إماراتية، ومؤسسة «ABK» لإنتاج العسل في دولة الإمارات، والحروف الثلاثة اختصار لاسمها. تنتج عسل السدر والسمر والغاف والقرم من مراعٍ إماراتية، وتستقبل الزوار في مناحلها من خلال «درب العسل الإماراتي»، التجربة التي صمّمناها معها في ترحال الأصايل.
«أنا ما أبحث عن العسل بس، أبحث عن الزهرة اللي تصنعه، وعن الأرض اللي تمنحه هويته.»
أمينة بن كلي
البداية
كانت أمينة قريبة جداً من والدها: «كان يتعامل معي مو كأني بنته، كأني صديقته». بعد وفاته وضعت خلايا النحل قرب نافذة غرفتها، وكانت تفتح الستارة كل صباح على الخلايا. تقول إن النحل كان سندها في تلك المرحلة.
وضعت أول خلاياها عام 2012، لكنها لم تشرف عليها بنفسها ففشلت. قيل لها يومها إن النحل لا يعيش في الإمارات، فلم تقتنع: «عندنا هالزراعة، وبيئتنا ما تنتج عسل؟ هذا شي ما يدخل العقل».
بدأت من جديد بخليتين، ثم أضافت خليتين بعد أسابيع، ثم صارت ستاً. «قلت لا، بهالطريقة ما بتعلّم، لازم أزيد».
ما تعلّمته من الخلية
تعلّمت أمينة معظم ما تعرفه بالتجربة. نقل الخلايا يكون ليلاً وتحت ضوء أحمر، لأن النحل لا يرى اللون الأحمر. وفي يوم حار ورطب فُتحت خلايا بالكامل، وبعد ثلاثة أيام وجدت خلية كاملة ميتة: «كأني فقدت حد غالي».
ومرة، أثناء تعليم ملكة باللون المعتمد لسنة ولادتها، ضغطت عليها قليلاً وظنّت أنها ماتت. كان ذلك في رمضان، فظلّت تدعو لها على الإفطار. وبعد ثلاثة أيام رأتها تمشي على الأقراص.
«أعتبر النحل صديقي الصغير. أدخل المنحل وأحس براحة. ومن خلية صغيرة تعلّمت العطاء الحقيقي بالصمت.»
أمينة بن كلي
مواسم العسل في الإمارات
تنقل أمينة خلاياها مع المواسم، وتتبع ما يزهر في البر والساحل والجبل. ولكل موسم عسله:
- عسل السدر: تزهر أشجار السدر من نهاية سبتمبر إلى منتصف نوفمبر. عسله ذهبي داكن كثيف القوام، وهو من أندر أنواع العسل الطبيعي وأغلاها. والسدر شجرة معمّرة قوية الجذور تتحمّل الجفاف والحر، واعتاد الناس الاستظلال بها منذ القدم.
- عسل السمر: يأتي موسمه في عزّ القيظ حين تبلغ الحرارة ذروتها، ولذلك تعدّه أمينة من أصعب مواسم السنة: «يوم نتكلم عن عسل السمر ما نتكلم بس عن منتج غذائي، نتكلم عن قصة صبر بين النحّال والنحل والشجرة».
- عسل الغاف: الغاف هي الشجرة الوطنية لدولة الإمارات، وتزهر في قمة القيظ والجفاف. عسلها فاتح يتدرّج من الأبيض تقريباً إلى الأصفر الخفيف.
- عسل القرم: من غابات القرم على السواحل. تسمّيه أمينة «هدية من البحر»، وهو من أندر ما تنتجه.
ويزيد تغيّر المناخ العمل صعوبة، فقد تزهر الشجرة أسبوعاً واحداً ثم تختفي الزهرة. وفي الصيف يعمل النحل على تبريد خليته بنفسه، فيرفرف بأجنحته دون توقف ليحمي صغاره ويمنع الشمع من الذوبان.
عسل إماراتي في المسابقات الدولية
عندما عرضت أمينة عسل الغاف على أحد تجّار العسل سألها إن كانت قد فحصته. أرسلت عينة إلى مختبر في دبي، فجاءت النتائج من أفضل ما رأى، واشترى الكمية كلها. شاركت بعدها في مسابقات للعسل وحصلت على المراكز الأولى والثانية والثالثة، كما شاركت في مسابقتين في باريس ولندن.
ووصلت قصتها إلى المسافرين أيضاً، إذ يُعرض فيلم «وصل» عن رحلتها بوصفها أول نحّالة إماراتية على متن طيران الإمارات.
من المنحل إلى الزوار
تريد أمينة نشر المعرفة بتربية النحل. قدّمت دورات في تربية النحل، وشاركت بعسلها في أسواق المزارعين والمعارض، وتقول إن الوعي بالنحل في المجتمع ازداد.
ومع أمينة صمّمت ترحال الأصايل «درب العسل الإماراتي»: تجربة مدتها ثلاث ساعات تتضمّن زيارة إلى مناحلها. يلتقي الزوار بأمينة، ويرتدون ملابس الحماية، ويتجوّلون بين الخلايا، ويتعرّفون على حياة الطائفة وطريقة صنع العسل، ثم يتذوّقون العسل ويمكنهم شراء منتجات المزرعة. مناحل أمينة غير مفتوحة للزيارات المباشرة، والزيارة تتم من خلال درب العسل الإماراتي.
ما تتمنّاه
ما زالت أمام النحّالين في الإمارات عقبات. تقول أمينة إن الحصول على تصاريح لوضع الخلايا في المحميات والمراعي الطبيعية صعب، وإن «نحّال» ليست بعدُ مهنة مدرجة في الرخص التجارية. وتأمل أن يصبح النحل قطاعاً يساهم في اقتصاد الدولة، وأن تكون الإمارات من أوائل الدول في إنتاج العسل.
شاهدوا قصتها
زوروا أمينة
انضموا إلى درب العسل الإماراتي، أو اطلبوا العسل الإماراتي هدايا مخصّصة لشركتكم أو مناسبتكم.
